Das Team Münster nachhaltig hat in der Marmeladenmanufaktur an der Blücherstraße 16 in Münster aus geretteten Erdbeeren und Rhabarber leckere Marmelade gekocht. Angela Goltz, Gründerin und Inhaberin der Marmeladenmanukatur, hat das Team angeleitet und unterstützt. Chemische Zusätze für Marmelade sind für Angela Goltz ein Tabu. Zum Gelieren setzt sie Pektin ein, somit ist die Marmelade auch für Veganer/-innen geeignet. Die kleinen Marmeladengläschen stehen bereit, um auf der Eröffnungsveranstaltung der vierten Nachhaltigkeitstage am 8. Juni im Freiherr-von-Vincke-Saal, Domplatz 36 an Besucher/-innen verteilt zu werden. Guten Appetit!